#eat_레시피10 매콤한 중식이 땡길땐 가지덮밥이 제격~ 호불호가 있는 음식이지만 가지 특유의 감칠맛을 아는사람이라면 꼭 먹어봐여하는 가지덮밥!! 집에 있는 재료로 충분히 만들 수 있기떄문에 간단하게 한끼를 떼울 수 있답니다 가장먼저 필요한 재료로는 가지 대파 양파 청양고추 소스재료로는 다진마늘 고추장 된장 고춧가루 물엿 넣으면 더더욱 맛있어지는 재료로는 다진돼지고기 & 두부 (마파두부의 맛을 느낄 수 있음) 가장먼저 파기름을 내어줄꺼에요 기름을 두룬 펜에 썰어둔 파를 투하! 고소한 파기름이 솔솔 날때까지 충분한 약불로 볶아줍니다 파기름이 어느정도 우러나면 썰어둔 양파를 투하! 양파가 투명해질 때 까지 충분히 볶아줍니다 불은 약불에서 - 중불 사이를 유지해줍니다!! 재료가 볶아질 동안 가지의 수분을 빼주는 작업을 할꺼에요 이 과정을 거치지않고 가지를 볶으면 흐.. 2020. 6. 30. 치킨이 남았다? 치킨마요덮밥으로 한끼해결 야식하면 치킨, 한번씩 꼭 땡길때가 있어 시켜먹곤 하는데 애매하게 남을때가 많은데 식은치킨은 데워도 처음의 그 맛이 안나기떄문에 어떻게 처리해야하나 고민이 될때!! 집에 있는 재료로 간단하게 치킨마요덮밥으로 해결!! 가장 먼저 식은 치킨을 잘게 자른 후 기름을 두루지않을채로 데우줄꺼에요 딱딱하던 치킨이 노릇노릇 말랑말랑해질때까지 고루 고루 따뜻 따뜻하게 데워줍니다 ㅎㅎ 먼저 준비해둔 데운밥을 그릇에 담아놓은 후 데운 치킨을 밥의 테두리에 깔아줍니다 가운데는 양파와 소스자리!! 난 데코레이션따위 상관없다!! 한다면 막 깔아넣어주세요 ㅎㅎ 그 후 기름을 두룬 팬에 양파를 넣어준 후 달달 볶아줍니다 양파가 투명해질때까지 고루고루 익혀준 다음!! 미리 풀어둔 계란을 투척해줍니다!! 이때 포인트는 계란후라이 하듯.. 2020. 6. 8. 김치볶음밥이 질린다면, 고소~한 훈제오리볶음밥으로 한끼 뚝딱! 오리기름은 건강에도 좋기로 알려져있죠? 멀볶아도 맛있을 것 같은 오리기름!!! 제가 한번 볶아먹어보겠습니다 ㅎㅎㅎ 준비해야할 재료는 먼저 훈제오리, 밥, 각종 야채 그리고 양념으로 사용될 간장, 고춧가루, 물엿 끝!!! 여기서 저는 아쉽지만 훈제오리 대신 생 오리로스로 대체 하였어요 ㅠㅠ 그리고 대파를 볶아 넣어주면 더더욱 맛있으니까 대파가 있다면 꼭 넣어주세요 ~ 저는 냉장고에 항상있던 대파가 오늘따라 없어 너무너무너무너무 아쉽지만 대파를 빼고 만들게되었어요 ㅜㅠ 대파는 어떤 볶음밥을 하던지 파기름을 충분히 낸 후 그 베이스에 볶는다면 볶음밥의 감칠맛을 끌어올릴 수 있기때문에 필수로!!! 있다면 꼭!!! 첨부해주세요!! 가장먼저 오리고기를 구워줍니다 따로 기름을 두르지 않아요 왜냐하면 고기에서 충분히 .. 2020. 6. 8. 컵누들계란찜, 넣고 풀고 돌리고 끝! 말그대로 계란풀고! 전자렌지에 넣고! 끝!!!! 간단을 넘어서 똥손도 만들수있는 그러나 맛은 깊은 컵.누.들.계.란.찜. 재료마저 간단해요 컵누들!! (아무맛이나 상관없지만 매운맛 강추★★★★★) 계란 취향껏 1-2개!! 먼저 컵누들을 조리해 맛있게 후루룩 짭짭 먹어줍니다 양이 쥐꼬리만해서 금방 드실꺼에요 ㅎㅎㅎ 다먹고 국물만 남은 컵누들컵에 계란을 넣어 풀어줍니다 ※ 컵누들 용기는 전자렌지에 사용하면 안된다고 하니 되도록 유리용기에 옮겨담아 안전하게 조리해먹는 걸 추천해요ㅜ 만일 컵누들 용기 그대로 사용한다면 윗면의 포장 뚜껑부분을 완.벽.히. 깔.끔.하.게. 제거해주시고 붙어있는 은박쪼가리가 없는지 꼭! 확인하고 전자렌지에 넣어주셔야해요!! 전 배가 고프지않아 남은 국물에 계란 하나만 넣어주었어요 전.. 2020. 5. 27. 이전 1 2 3 다음
